AEIS考试培训中心：新加坡本地年轻企业家创办韩食中央厨房，为失业者提供就业机会

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　　新加坡本地年轻企业家创办韩食中央厨房，在生意上轨道后不忘回馈社会，为肾脏病患、前囚犯、长期失业者等群体提供就业机会，让他们能够自食其力。

　　许立楷(39岁)创办的韩食厨房(Hanguk Kitchen)2016年投入运营，他目前是公司的执行总监。韩食厨房是为餐饮业者提供韩式人参鸡汤、泡菜汤、酱料等料理的中央厨房。

　　“具备烹煮韩食技巧的本地人不多，聘请韩食厨师也不容易。所以我们设厂创立中央厨房，以气流冷冻技术保持韩食新鲜度，再供应给餐馆、酒店等。”

　　去年，许立楷开始思索是否能提供肾脏病患和前囚犯就业机会，从而回馈社会。

　　透过全国肾脏基金会的介绍，许立楷聘用了三名病患从事不同的工作。他说，公司体恤病患洗肾后身体比较虚弱，特别把他们的工作时间从每天八小时减至四小时。但无奈三名病患身体还是不胜负荷，不到半年就离职了。也有人介绍他聘用两名前囚犯，但他们结果也没做久。

　　后来，不巧冠病疫情来袭，在餐馆无法提供堂食服务的病毒阻断措施期间，韩食厨房业务也一度下跌七成。幸好，他将食物分成较小包装卖给住家食客，总算让业务回稳。

　　考虑到冠病疫情造成不少国人失业，许立楷目前请人时，会特别注意是否有失业至少半年的长期失业者求职，优先给他们机会。4月至今，他已聘用四名这类失业者，占全职员工总数约两成。

　　许立楷说，有些人或会带着有色眼光看待长期失业者，但他认为大家应有公平应征的机会。“长期失业有时可能是个人因素所致，不代表他们不是人才。”

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